营养——葛可佑

葛可佑，中国营养学会原理事长。作为营养学界的泰斗，葛可佑教授将膳食平衡的深奥，以浅显的话语阐述得明白清楚。

有人说他是“营养学界最懂食品工业的人，食品工业中最懂营养学的专家”。他用科学与理性，告诉人们如何正确选择。作为中国营养学会的前任理事长，当方便面的营养蒙受不白之冤时，他平静地用一句“世界上没有一种食物不提供营养，也没有一种食物提供所有的营养。”去舒解消费者的恐慌。秉持着对营养科学的忠诚，他用心维护着大众的营养与健康，并为此选择了永远说真话——真理远比鼓噪要朴实得多。