张志强:围绕健康发展食品产业是企业家为之奋斗的发展目标

今年6月国务院下发了“健康膳食行动”的工作方案，这是经过党中央政治局审查批准以后向全国发布的一项非常重要的行动方案，2016年《“健康中国2030”规划纲要》发布以后，出台了非常重要的文件，在2017年国务院办公厅下发了《国民营养计划》。在当前，围绕健康发展食品产业，是企业家为之奋斗的发展目标。
国家卫生健康委在食品安全标准和国民营养计划、合理膳食行动这三个方面所开展的工作，以及对企业健康转型的建议如下：第一，关于食品安全标准。国家卫生健康委今年完成了食品安全国家标准审评委员会第二届委员会的换届工作。食品安全标准仍然坚持过去的工作原则和方针，希望行业协会和企业积极参与。
第二，2018年发布了《食品安全国家标准 植物油》、《食品安全国家标准酱油》和《食品安全国家标准 复合调味料》等36项食品安全国家标准，跟方便食品的关系还是非常密切的。标准发布以后，国家卫生健康委在
全国范围内进行了深入细致的跟踪评价。希望企业能够通过对标准的贯彻实施，就发现的问题积极向有关部门报告。国家卫生健康委会通过跟踪评价方式，对标准进行不断地更新完善，所以企业一定要在工作中结合自己的产品对这36项标准进行深入研究。
第三，发布了新的《食品安全国家标准审评委员会章程》，这些制度也需要行业协会和企业献计献策。2017年，《国民营养计划》下发以后，国家卫生健康委党组经过研究，由食品司牵头负责这项工作。《国民营养计划》的贯彻实施工作是在政府的领导和组织帮助下开展的，这与过去的工作有很大的不同。按照国务院下发的文件要求，《国民营养计划》的实施工作要坚持四项原则：一是政府引导，二是科技创新，三是融合发展，四是共建共享。希望社会团体、社会机构、行业企业等都参与进来，共同营造一个国民营养健康事业的工作环境、工作局面。同时，《国民营养计划》还提出了一项非常重要的实施策略，就是要大力发展营养健康产业。
国务院今年6月份下发的《合理膳食行动工作》方案中，明确提出了关于减盐的工作目标，要把中国居民膳食盐的摄入量减少20%。食品产业应按照《国民营养计划》和《健康中国行动合理膳食行动》所提出的有关食品产业营养发展的倡议、建议，以及将要出台的带有强制性标准的要求来研发新产品。