高延敏:开展“三品”主项行动促进方便食品行业高质量发展

方便食品行业是我国重要的民生产业和传统的优势产业。近几年来，行业整体呈现了增长的态势，经济规模不断提升，产品的方便性、安全性、健康性不断增强，市场竞争力持续提升。工信部支持和引导广大方便食品企业开展诚信体系建设、质量安全保障能力提升、创新品种研发生产等方面的工作，对于推进产业结构调整和转型升级、推进产业高质量发展发挥了积极的作用。随着消费者对个性化食品和特色食品需求越来越强烈，预计今后一段时期方便食品行业还将继续有更大的发展前景。
第一，工信部希望继续能够深入开展行业“三品”专项行动，推动行业高质量发展。一是丰富产品种类、研发方便食品的新工艺、新技术，因地制宜发展适合不同消费需求的特色方便食品，积极推进传统主食及中式菜、米、面各方面的工业化生产，深入发掘地方特色和中华传统方面的食品，积极发展休闲、营养、健康方面的食品；二是继续提升产品品质，将质量安全作为企业生命线，进一步加强第三方产品质量安全检测，加大研发投入力度，培育研发团队的精益求精、工匠精神，提升企业的技术能力和产品的品质质量；三是做好品牌培育，进一步增强品牌意识，夯实品牌发展基础。
第二，推进行业与互联网、信息技术以及智能技术的深度融合。无论是从销售模式的线上线下，还是生产技术如智能制造的改造，希望未来食品行业能够真做到自动化或者是智能化。
第三，加强内部管理，提升质量安全的保障能力。认真贯彻党中央、国务院对保障食品质量安全的系列部署，高度重视质量安全的主体责任。一是建立健全安全管理制度，应用先进的管理方法；二是严格执行生产工艺的标准、规范，使用一些辅助添加剂等等，重视包材等相关产品的质量安全；三是完善食品冷链基础设施；四是进一步强化意识，坚持推进企业诚信服务体系建设，公建食品安全的长效机制。